LAS VEGAS – Dieci maestri della «Associazione pizzaiuoli napoletani» si alterneranno ai forni durante il prossimo Pizza Expò di Las Vegas (13-15 marzo). Con loro ci saranno il presidente, Sergio Miccù e l’imprenditore napoletano Antimo Caputo , ad del Molino Caputo. Nei tre giorni americani, il team ha una precisa “missione”: trasmettere i valori dell’antica tradizione culinaria campana, far degustare pizze realizzate con prodotti d’eccellenza, spiegare tecniche e segreti dell’antica arte napoletana.
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Successo di pubblico per il Seminario sulla Vera Pizza Napoletana organizzato oggi a Città della Scienza dall’Azienda Le 5 Stagioni in collaborazione con l’Associazione Verace Pizza Napoletana. Oltre duecento pizzaioli provenienti da tutta la Campania, accompagnati dalle loro famiglie, hanno preso parte all’incontro teso soprattutto all’approfondimento della conoscenza delle materie prime indispensabili per la preparazione della pietanza partenopea.
I più piccoli si sono divertiti nei laboratori tematici “Mani in Pasta” e il “Pizzaiolo Acrobatico”. Continua a leggere

È una margherita un po’ speciale: ha, come tutte le altre, la salsa, le foglie di basilico e la mozzarella. Quest’ultima però, non viene cotta al forno ma aggiunta subito dopo.
Fin qui, si direbbe, tutto normale. Ma la differenza tra una normale margherita e la pizza «Mani Pulite» sta invece nel modo in cui la mozzarella viene tagliata ed aggiunta sulla pizza. Continua a leggere

Giovanni De Gregorio uno dei primi campioni di pizza acrobatica della penisola sorrentina e della Campania originario di Massa Lubrense torna a Sorrento. Un locale, Johnny Pizza di fronte Piazza Lauro, frequentatissimo dai giovani.. “Sono stato in Calabria per diversi anni dopo aver lasciato la pizzeria a Monticchio, ma mi mancava troppo la mia terra..!”

 
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 Scopri quali pizzerie napoletane sono state premiate.
 
 
 
 
 
 
 
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Indagine Adoc sul mondo della pizza, prodotto amatissimo dai consumatori italiani e stranieri. Un amore che, purtroppo, costa caro. Difatti, un menu medio composto da una pizza, un fritto e una birra costa 13,30 euro, il 5,1% in più dello scorso anno.
“Nell’ultimo anno mangiare in pizzeria è diventato più costoso, in media, del 5,1% – dichiara Carlo Pileri, presidente dell’Adoc – per un menu composto
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Ministro indegno, Napoli alza la testa”, “Basta con le analisi, vogliamo soluzioni”. Questi alcuni dei cartelli esposti oggi nella pizzeria Sorbillo, una delle più antiche del centro di Napoli, in occasione della protesta contro il ministro per la pubblica amministrazione e innovazione Renato Brunetta che nei giorni scorsi aveva definito Napoli e Caserta “un cancro per l’Italia”. La protesta è stata organizzata dall’ex assessore provinciale di Napoli e attuale commissario dei Verdi in Campania Francesco Emilio Borrelli che ha coinvolto la storica pizzeria napoletana, all’esterno della quale era già appeso da alcuni mesi un cartello che specificava come i “clienti leghisti non sono graditi”.
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NAPOLI – La pizza «egiziana» mette in discussione quella napoletana. A Milano ci sono 119 pizzaioli del paese nordafricano contro 31 campani e solo 10 napoletani ’doc’. A Roma il 18,1% delle pizzerie è gestita da egiziani e il 10% nella giovane provincia di Monza e Brianza.

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L’Associazione Cattolica S.Agnello Abate di Roccarainola presenta la III Edizione della “Pizza Pazza in Piazza” dove si potrà gustare la vera pizza Napoletana insieme a musica e divertimento.
L’evento si terrà in Piazza S.Agnello a Roccarainola(NA) da Venerdì 18 Giugno a Domenica 20 Giugno;
ecco a voi il programma della festa:
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Akinari “Pasquale” Makishima conquista il particolare torneo. Al secondo posto si piazza Enzo Cacciali, al terzo Vincenzo Sandrico. La “sfida” si è svolta tra centocinquanta concorrenti nella struttura del Vulcano buono di Nola.
E’ il giapponese Akinari ‘Pasquale’ (dal nome del pizzaiolo napoletano suo maestro) Makishima a portare a casa il primo posto del “9 campionato internazionale del pizzaiuolo Napoli-Trofeo Caputo”.
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