Pizzeria Michele a Bagnoli

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Breve Storia

A Napoli Michele sembra essere un nome legato a doppio filo con la pizza, ma in questo caso non c’entra la famiglia Condurro del famoso “Michele” ai Tribunali. Siamo a Bagnoli, a poca distanza dalla Città della Scienza. Dal 1970 i fratelli Raffaele e Vitale Biglietti gestiscono questa pizzeria, nata dalla tradizione familiare cominciata altrove dalla nonna e proseguita dal padre Michele.
Oggi della pizza si occupa Dario Carbone, che è anche pizzaiolo acrobatico, insieme a Salvatore Gagliotti ma in cucina, a preparare crocché, arancini, zeppole e gustosi piatti di cucina casalinga, che attirano a pranzo molti lavoratori degli uffici vicini.
La pizza, cotta nel bel forno rivestito in rame, è davvero buona, oltre a essere ecnomica (servizio e coperto non si pagano); Da provare la pizza con fiori di zucca e prova e quella con salisiccia e friarelli.